Sabores de Manila: 10 restaurantes imperdíveis para os participantes da SiGMA Ásia

À medida que Manila se prepara para sediar a terceira edição da SiGMA Ásia neste mês de junho, o cenário gastronômico da cidade oferece experiências de alto nível para os participantes que desejam explorar o melhor da culinária filipina e internacional. Seja para quem chega antes do evento ou para quem busca relaxar após uma semana intensa de feira, esses restaurantes de destaque na cidade prometem refeições memoráveis — celebrando tanto a inovação quanto a tradição, assim como a própria SiGMA. Acesse nossa página Planeje Sua Viagem para garantir que você aproveite cada momento.

1. Toyo Eatery, em Makati, Manila, comandado pelo chef Jordy Navarra, é parada obrigatória para quem quer vivenciar a cozinha filipina moderna em sua forma mais criativa e respeitosa. Com raízes em ingredientes e histórias locais, o restaurante reflete o espírito da SiGMA: inovação com base na herança cultural.

2. Para uma experiência sofisticada em Bonifacio Global City (BGC), o Gallery by Chele apresenta um menu degustação que une influências filipinas e espanholas com um toque contemporâneo. O chef Chele González combina técnicas vanguardistas com sabores ousados, agradando paladares que buscam algo à frente do tempo.

3. No mesmo bairro, o Helm, do chef Josh Boutwood, oferece um menu degustação para apenas 10 pessoas, onde cada prato exibe técnica apurada e criatividade conceitual — ideal para quem aprecia uma jornada gastronômica refinada.

4. Ainda em BGC, o Uma Nota mistura os sabores vibrantes do Brasil e do Japão em um ambiente animado e descontraído. Com pratos de destaque como o Wagyu A5 e coquetéis marcantes, é perfeito para encontros informais ou celebrações pós-evento.

5. Para quem busca luxo, o Nobu Hotel, no City of Dreams, apresenta a aclamada fusão japonesa-peruana. Pratos icônicos como o black cod com miso são servidos em um cenário que atrai um público internacional exigente. O Nobu também será palco do iGathering da SiGMA, exclusivo para portadores de ingressos platina e premium, no dia 3.

6. Em Makati, o Blackbird serve culinária euro-asiática em um espaço Art Déco impressionante — um antigo terminal de controle aéreo restaurado. Com o mesmo nível de sofisticação, o Old Manila e o M Dining + Bar apostam em alta gastronomia europeia acompanhada por cartas de vinho excepcionais.

7. Amantes de carne vão apreciar o Sage Grill, no Makati Shangri-La, um espaço premium especializado em carnes maturadas e frutos do mar frescos — ideal para jantares corporativos.

8. Outros endereços que merecem destaque incluem o Flame Restaurant, que oferece cozinha asiática moderna com vistas panorâmicas da cidade.

9. Para uma experiência omakase refinada, vá ao Iai; já o Manila Bay Kitchen aposta em buffets internacionais e cantoneses autênticos em ambientes sofisticados de hotel.

10. Por fim, o The Lobby, no The Peninsula Manila, e o Estoria Manila, em Ermita, traduzem a hospitalidade filipina em refeições elegantes e acolhedoras — ideais para um momento mais tranquilo, sem abrir mão do requinte.

A SiGMA Ásia acontece de 1 a 4 de junho, em Manila, reunindo milhares de afiliados, operadoras e inovadores em tecnologia dos setores de iGaming, fintech, blockchain e marketing digital. Com a expectativa de ser o maior evento de jogos da história da Ásia, a conferência representa uma oportunidade única para 20.000 participantes se conectarem, ampliarem suas redes e adquirirem conhecimento. Mais de 450 expositores e patrocinadores das indústrias B2B, B2C e presenciais estarão presentes, além de 350 palestrantes experientes participando de painéis, palestras e workshops. Explore a agenda para descobrir tudo o que vem por aí.